同一款茶，第二次泡，第三次泡，总觉得喝不到上一次的味道。
1.受天气影响
有一句农谚说：“日生香，火生色。”
采下的茶叶经过太阳适度的晾晒、萎凋、发酵等环节，叶内的酶不断的活动，
水分逐渐消失，
干物氧化，芳香油缓慢地挥发出来。茶叶存放，同样的人，同样的储存方式，也会受天气的影响。
如果遇不到好天气，同样的茶叶，内质会产生变化，喝起来味道不一样。
2.受环境、心情的影响
由于喝茶时所处的环境与喝茶时的心情不同，泡出来的茶滋味也会不太一样。
泡茶的人，一起喝茶的朋友，都会影响心情，影响喝茶的味道。如果泡茶的是个美人，想必茶味都要甜一点。
3.受时间的影响
在清晨、中午或者夜晚来品都会有不同的味道，这里都有细微的感觉变化。
早上凉爽，人精神饱满，饮茶更觉得神清气爽。
中午炎热，人稍显疲惫，饮茶能够让人消暑解渴。
晚上微凉，天色也暗，饮茶让人觉得温暖。
4.受身体的影响
人的感官感受与身体状况有很大的关系，一般在身体状况最理想的时候，才能品出茶最好的味道。
上火的时候喝焙过火的茶类，会感觉燥热服，甚至有锁喉感。
感冒喝茶，味觉和嗅觉都会受影响，吃饭都没胃口，更何况喝茶。吃味道重的食物或吸烟后喝茶，都会对茶味产生影响。
换个角度看，同一款茶，能够在不同的机缘巧合下品尝到不同的滋味，也不失为一种乐趣。每次喝茶，都有新的感受，也许这也是茶最迷人的地方吧。（来源：尚廷坊普洱茶，图片来源：茶友网图库）
